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| ディナータイム／１７：３０ 〜 ２０：３０ ラストオーダー |
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セジュール
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アミューズ・ブーシュ |
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サーモンの自家製マリネ ねずの実の香り 小さな野菜サラダ添え |
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コンソメ・ロワイヤル 緑春野菜と共に |
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天然スズキのエギュエット 三重アサリと二種セロリのマリニエール
又は
牛フィレ肉のポワレと田舎野菜のキャラメリゼ 牛テールのジュ
又は
仔羊の煮込み プランタニエ |
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アッシュドール特製デザート |
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コーヒー 又は 紅茶 |
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※牛フィレ肉のポワレは、＋735円にて50gのポーション・アップを承ります。 |
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5,250円 |
グルメ
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アミューズ・ブーシュ |
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セープ茸、フォアグラ入り参宮伊勢鶏のガランティーヌ 春野菜のサラダ添え |
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春キャベツ、カリフラワー、ちりめんキャベツのスープ イベリコ豚チョリソーのアクセント |
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伊勢志摩の新鮮魚介類の紙パイ包み焼き カルダモンの香り |
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伊勢の国健康豚三枚肉のブレゼ・ロティ 国府産干し薩摩芋のピュレ ジュをからめた人参、ごぼう添え
又は
仔羊背肉のポワレと肩肉の煮込み タリオリーニ、人参、ズッキーニのタイム風味と共に
又は
国産牛フィレ肉のポワレ 鵞鳥脂風味の小ポテトのコンフィ エシャロットのフォンデュ添え 赤ワインソース
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デザート （デザートメニューよりお好みをお１つお選びいただけます） |
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コーヒー又は紅茶 |
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※上記メニューは一例で、旬の食材を取り入れるため随時変更となります。あらかじめご了承ください。 |
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8,400円 |
| サヴール |
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プリ・フィックスメニューからチョイス |
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アミューズ・ブーシュ＋前菜＋スープ＋魚料理または甲殻類料理＋肉料理＋
デザート＋コーヒー又は紅茶 |
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10,500円 |
| デギュスタシオン |
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シェフのおまかせコース |
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アミューズ・ブーシュ＋前菜２品＋スープ＋とれたて鮮魚料理または伊勢海老料理＋
特選国産黒毛和牛フィレ肉のポワレ＋デザート＋コーヒー又は紅茶＋プティフル |
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13,650円 |
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魚料理の追加メニュー
上記メニューに＋1,260円でプチポーションの魚料理をご用意します。 |
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| アラカルトメニュー |
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黒毛和牛のオーダーカットステーキ |
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脂身が少なく、豊かな風味と柔らかさ、ジューシーさを備えた黒毛和牛。
お好きなグラム数でお召し上がりください。
（100g以上50g単位にて）
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100g
3,150円
150g
4,725円 |
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肉料理のポーションアップ |
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コース料理のメインディッシュをボリュームアップさせることができます。
通常の分量プラス50g単位にてご注文いただけます。
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50g
735円 |
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蝦夷鮑のロースト |
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国産のフレッシュな鮑のローストです。鮑の肝の
ソースとのマリアージュをお楽しみください。
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3,150円 |
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| お子様コースメニュー |
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本日のスープ |
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パン |
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魚介類と野菜のトマトスパゲッティ
又は
牛フィレ肉のステーキ |
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デザート |
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2,625円 |
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本日のスープ |
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パン |
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海老フライ |
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牛フィレ肉のステーキ |
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デザート |
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3,675円 |
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| フロマージュ |
| 厳選された欧州産直輸入フロマージュ(チーズ)を1種類からお召し上がりいただけます。
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525円より |
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・料金は全て消費税を含んだ料金で、別途サービス料 (10%) を加算させていただきます。
・本サイトの写真は全てイメージです。
・メニューは食材の入荷等により予告なく変更される場合がございます。
・ディナーについては、事前に食事時間をご予約ください。
(予約状況によりご希望時間に添えない場合がございます)
・朝食は、ご予約の必要はございません。 |
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| 【プライムリゾート賢島】〒517-0501 三重県志摩市阿児町鵜方 TEL：0599-43-7211(代表) FAX：0599-43-7225 |
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